Ninon Valder est une musicienne au parcours à la fois atypique et remarquable. Elle a bénéficié de l'enseignement de grands interprètes, notamment en musique classique avec les flûtistes Céline Daroux et Jacques Riou, en musique argentine avec Juan José Mosalini, Dino Saluzzi et Colacho Brizuela, ainsi qu'en chant avec Martina A. Catella et en jazz avec Sylvin Marc et Carine Bonnefoy.

Ninon a remporté plusieurs distinctions, dont un premier prix de musique de chambre et de flûte au conservatoire de Nantes, un prix de bandonéon au conservatoire de Gennevilliers, et un master en jazz Performance du Leeds College of Music au Royaume-Uni. Elle a également étudié l'écriture et l'arrangement jazz avec Carine Bonnefoy et a obtenu un diplôme d'ingénieur du son de l'École Nationale Supérieure Louis Lumière. Actuellement, elle enseigne le chant au Centre de recherche Vocale des Glotte-Trotters, dirigé par Martina A. Catella, à Paris. Ninon collabore avec des artistes internationaux tels que Colacho Brizuela (Argentine), Michel Godard (France), Pierrick Hardy (France), Leonardo Sanchez (Argentine-France), Susanna Stivalli (Italie), Antonio Fresa (Italie), Carine Bonnefoy (France) et Katerina Fotinaki (Grèce). Elle a également performé dans des festivals renommés et des lieux prestigieux tels que Covent Garden, Buckingham Palace et le Royal Festival Hall.

Ninon est à l'origine du CEREMUSA, Centre de Recherche de Musique et de transmission orale, établi à Bethon (51).

Depuis 2011, elle s'est spécialisée dans la musique argentine, collaborant avec Nicolás « Colacho » Brizuela, le guitariste, arrangeur et directeur musical de la célèbre chanteuse Mercedes Sosa. Ensemble, ils ont sorti l'album Cuscaias en 2013 sous le label Acqua Records.

En 2018, elle a organisé Canto de los Pueblos – Le chant des villages, une tournée de concerts dans les églises du Pays de Brie et de Champagne. De 2015 à 2021, elle a co-dirigé avec Colacho Brizuela le trio vocal et instrumental de musique argentine, Las Famatinas.

En 2021, Ninon a enregistré en tant que bandonéoniste soliste avec l'orchestre de la Fenice à Venise pour la création de Borges Labyrinthe, une œuvre d'Antonio Fresa. Elle a également composé la musique du documentaire Dames et Princes de la préhistoire réalisé par Pauline Coste, en collaboration avec Antonio Fresa, qui a remporté le grand prix des Rencontres archéologiques de Narbonne en 2021.

Son travail explore les frontières de la musique écrite, de la musique contemporaine, de l'improvisation, de la musique traditionnelle, de la poésie et du conte, ainsi que de la voix parlée ou chantée. Grâce à sa collaboration avec Martina A. Catella, elle découvre le potentiel vocal et l'unicité de chaque personne. En 2021, elle a créé Sur nos terres sacrées en duo avec Michel Godard, soutenue par la DRAC Grand-Est, le département de la Marne, CESARE – CNCM / Reims, le Ceremusa, Bords 2 Scènes et la SPEDIDAM.

En 2022, elle a lancé En mi Corazón, un projet où elle est accompagnée à la guitare par Kevin Seddiki ou Sebastian Cordero, avec des arrangements de Leonardo Sanchez. Ce projet a été réalisé avec le soutien de la DRAC Grand-Est, de la région Grand-Est, du Ceremusa et du Gueulard +.

Depuis 2020, Ninon présente en solo son projet Argentina en el alma, programmé en 2022 au festival Jazz al Coloseo à Rome.

Le travail de Ninon Valder est soutenu par la DRAC Grand-Est, la Région Grand-Est, le département de la Marne, l'INECC Mission Voix Lorraine, BORDS 2 SCÈNES (Vitry-le-François), le Chantier de Correns, CESARE, la SPEDIDAM et le CNM.

Elle est également artiste associée et directrice artistique de la compagnie Flying Penguins, qu'elle a cofondée en 2002.